Makassar,Upeks.co.id— Anggota Komisi Vll DPR RI H. Ridwan A. Wittiri bersama dengan Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN) gelar pelatihan Pengolahan Daging bagi pelaku UMKM dan masyarakat Kota Makassar yang dilaksanakan di Hotel Gammara Jl. Metro Tanjung Bunga Kota Makassar, Kamis 15 Desember 2022.
Dalam sambutannya H. Ridwan A Wittiri atau biasa disapa dengan ARW menegaskan bahwa tujuan pelatihan ini memberikan pengetahuan dan pemahaman bagaimana proses pembuatan frozen Food berbahan baku daging, serta memahami alur rantai dingin frozen food, karena kita tahu bersama bahwa Sulsel juga banyak memproduksi daging, ungkap Ketua DPD PDI Perjuangan Sulsel ini.
Lebih lanjut ARW menekankan bahwa daging menjadi makanan primer yang sangat populer di masyarakat Indonesia, sehingga olahan daging kerap ditemui di berbagai penjuru negri. Oleh karenanya pemilihan tema ‘Pelatihan Pengolahan Daging’ menjadi tagline yang menarik untuk kolaborasi antara Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN) dan saya sebagai mitranya di Komisi Vll , sebagai upaya inovasi pengembangan ekonomi masyarakat khususnya masyarakat Sulawesi Selatan, pungkasnya.
Yang menariknya disela-sela kegiatan pelatihan, ARW mendapat kejutan dari peserta pelatihan dan dari tim BRIN berupa ucapan Selamat Ulang Tahun berupa pemotongan kue dan disertai dengan doa “Semoga Panjang Umur dan Sehat Selalu Didalam Menjalankan Aktifitas Kesehariannya sebagai Anggota DPR dan Ketua DPD PDI Perjuangan Sulsel, ujar peserta.
Kegiatan bersama BRIN dan ARW juga digelar kemarin pada tanggal 12 Des ‘22 Pelatihan pengolahan hasil perikanan berbasis fish jelly (Nugget, Otak-otak, dll) di Hotel Gammara untuk masyarakat dan UMKM untuk Pelaku UMKM dan Masyarakat Kab. Takalar dan pada tanggal 14 Des ‘22 Peserta dari Jeneponto dan Bantaeng di Hotel Kirei untuk masyarakat dan UMKM di Kab. Jeneponto dan Kab. Bantaeng. (***)
